Kooperation mit dem Amt für Gesundheit und Soziales

Projektübersicht Versteckte Zucker

Im Rahmen des Projektes „Versteckte Zucker“ entwickelt die Stadt Dresden Informationsmaterial und führt Projekttage in Grundschulen durch. Im Fokus steht, die Kinder umfassend in vollwertiger, natürlicher Ernährung und Mundhygiene zu bilden.
Zucker versteckt sich heute in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, selbst da, wo man ihn zuerst gar nicht vermuten würde. Das führt zu einer mitunter stark erhöhten Aufnahme des „Süßmachers“, die hohe gesundheitliche Risiken in sich birgt.
Ernährungsverhalten und Essgewohnheiten werden von der Schwangerschaft der Mutter an bis in das Kindesalter geprägt. Erworbene Gewohnheiten sind später schwer korrigierbar und bleiben oft ein Leben lang erhalten.
Allergieanfälligkeiten und durch die Ernährung mitbedingte Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes mellitus oder koronare Herzerkrankungen haben zuletzt stetig zugenommen. Daher ist es wichtig, Kindern eine genussvolle, frische, (zahn-)gesunde und natürliche Ernährung vorzuleben.
Im Rahmen des Projekts „Versteckte Zucker“ entwickelt das Amt für Gesundheit und Prävention der Landeshauptstadt Dresden mit der Hilfe von Kooperationspartnern Informationsmaterial zum Thema und führt Projekttage in Grundschulen durch.

Projekt Versteckte Zucker

Das Projekt „Versteckter Zucker“ ist eine Initiative vom Amt für Gesundheit und Prävention (Gesundheitsamt).

Sowohl der Oberbürgermeister Herr Dirk Hilbert als auch die Gesundheitsbürgermeisterin Frau Dr. Kristin Klaudia Kaufmann unterstützen das Projekt und wollen damit das WHO-Teilziel „Gesundes Aufwachsen“ stärken. Die 63. Grundschule Johann Gottlieb Naumann war in diesem Rahmen die Piloteinrichtung, in welcher diese Maßnahme erstmalig 2019 durchgeführt wurde.

Nach dieser Phase konnten Inhalte an weiteren Schulen vermittelt werden. Ziel war und ist, den Projektansatz stadtweit zu etablieren. Das Projekt „Versteckter Zucker“ besteht aus vier Modulen, welche sich über die Klassenstufen 2 bis 4 verteilen.

In jeder Klassenstufe finden Projekttage statt, welche folgende Inhalte bearbeiten:

Gesunde Ernährung
Zahnarztbesuche
Mein Körper – meine Gesundheit
Wasser

Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen vom Amt für Gesundheit und Prävention unterstützen die Lehrkräfte mit Workshops, Aktionstagen oder der Organisation, Durchführung und Begleitungen von Exkursionen. Ein fester Bestandteil davon ist der Besuch des Wasserwerkes.

In Verbindung mit diesem Projekt konnte die 63. Grundschule Johann Gottlieb Naumann außerdem ein Förderprogramm zur Aufarbeitung der Trinkbrunnen im Schulhaus einbinden. Seit dieser Renovierung steht unseren Schülerinnen und Schülern auf allen Etagen des Schulhauses nun immer frisches Trinkwasser zur Verfügung. Wir erfreuen uns sehr daran. Die 63. Grundschule bedankt sich bei den fleißigen Mitarbeiterinnen vom Amt für Gesundheit und Prävention und freut sich über die kontinuierliche Fortführung dieses Projektes.

Fotogalerie

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Projektarbeit „Versteckte Zucker“ und Kick-Off-Veranstaltung mit dem Amt für Gesundheit und Prävention und der 63. Grundschule „Johann Gottlieb Naumann“

Am 31.03.2022 fand nach einer langen Coronapause die Kick-Off-Veranstaltung zum Pilotprojekt „Versteckte Zucker“ an der 63. Grundschule „Johann Gottlieb Naumann“ statt. Frau Dr. Kristin Klaudia Kaufmann (Beigeordnete für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Wohnen) empfing alle Akteure, Kooperationspartner und die Pilotklassen der 63.Grundschule. Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen die Themen vollwertige Ernährung, starkverarbeitete Lebensmittel, ein ausgewogener Umgang mit unserer Nahrung sowie die Mundgesundheit. Zudem wurden weitere Aspekte, wie eine angenehme Atmosphäre, passende Räumlichkeiten oder genügend Zeit für die Aufnahme der Mahlzeiten thematisiert.
In Zusammenarbeit der Kooperationspartner Amt für Gesundheit und Prävention, SachsenEnergie und KOSNUM DRESDEN eG wurde ein Schulungsordner mit insgesamt 5 Modulen rund um das Thema „Versteckte Zucker“ und vollwertige Ernährung erarbeitet. Dieser wurde zur Kick-Off-Veranstaltung vorgestellt und der 63. Grundschule zur weiteren Verwendung für die Projektarbeit und den Unterricht übergeben.
SachsenEnergie schenkte den Schülern und Schülerinnen der Pilotklassen Trinkflaschen, um damit die effektive und kontinuierliche Nutzung der Trinkbrunnen in der Schule zu fördern. Die Attraktivität und Akzeptanz von Wassers als Flüssigkeitslieferant soll somit gesteigert und eine Alternative zu Softgetränken und süßen Säften zum Durststillen gegeben werden.
Frau Anne-Sophie Adams Reinert von SachsenEnergie erläuterte dazu: „Wasser ist ein kostbares und in Dresden auch ein gesundes Gut. Mit unseren Trinkbrunnen wollen wir schon den Jüngsten nahebringen: Hahn auf, Wasser marsch und schmecken lassen. Gleichzeitig soll schon in den Grundschulen der verantwortungsvolle Umgang mit der Ressource Wasser eingeübt werden. Wir wünschen den Kindern der 63. Grundschule viel Freude mit unseren Trinkflaschen, die mit Wasser gefüllt, der beste Flüssigkeitsspender für den Schultag sind“.
Im weiteren Verlauf des Projektes ermöglich die KONSUM DRESDEN eG den Schülerinnen und Schülern eine Supermarktralley, auf welcher die Kinder den unterschiedlichen Zuckergehalt verschiedener Lebensmittel überprüfen werden. Weiterhin ist vorgesehen, durch Produktspenden der KONSUM DRESDEN eG verschiedene Experimente zum Zuckergehalt in diversen Lebensmitteln durchzuführen.
Die Mitarbeiterinnen des Amtes für Gesundheit und Prävention bedanken sich ganz herzlich bei allen Beteiligten und freuen sich, für die Kinder der Stadt eine Möglichkeit zur Ernährungsbildung und –aufklärung geschaffen zu haben.“
Das Projekt „Versteckte Zucker“ wird an der Pilotschule bis zum Jahr 2024 fortgeführt.
Es soll danach in weiteren Schulen der Stadt Dresden etabliert werden.